Vitamine B1 (Thiamine)
L’action principale de la vitamine B1 se situe dans son rôle sur le métabolisme et l’assimilation des nutriments (protéines, lipides et glucides), qui font de cette vitamine un élément clé dans la production d’énergie de l’organisme.
Elle permet la transformation des sucres en énergie par notre corps. Autant dire qu'elle est fondamentale ! Elle participe aussi au bon fonctionnement du système nerveux.
Le saviez-vous ?
Les Apports Journaliers Recommandés (arrêté du 8 janvier 2010) en vitamine B1
sont de 1.1 mg/jour pour un adulte.
Où la trouver ?
Aliments les plus riches en vitamine B1 : levure et germe de blé
Autres sources alimentaires : les fruits, les légumes, le poisson, la viande, les œufs, les céréales, la pomme de terre et les produits laitiers.
Découvrez ce que les vitamines peuvent nous apporter :
