La vitamine A
La vitamine A, encore appelé rétinol est impliquée dans le métabolisme de nos cellules et les défenses naturelles de notre organisme. Elle joue également un rôle au niveau de notre peau, de nos muqueuses et de notre vision.
La provitamine A (ou béta carotène) à une activité biologique comparable à celle de la vitamine A.
Le saviez-vous ?
Les Apports Journaliers Recommandés (arrêté du 8 janvier 2010) en vitamine A
sont de 800 µg/jour pour un adulte.
Où la trouver ?
Aliments les plus riches en vitamine A :
- en rétinol : foie, huile de foie de poisson
- en béta-carotène : carottes et épinards
Autres sources alimentaires : fruits, légumes, viandes, poissons, œufs, produits laitiers et matières grasses
Découvrez ce que les vitamines peuvent nous apporter :
