Fer (Fe)
Constituant de l’hémoglobine, le fer est un oligo-élément majeur. L’hémoglobine est, en effet, fondamentale pour le transport de l’oxygène à travers notre organisme.
Le fer intervient dans notre métabolisme énergétique.
Il est également indispensable au fonctionnement des défenses naturelles.
Le saviez-vous ?
Les Apports Journaliers Recommandés (arrêté du 8 janvier 2010) en fer
sont de 14 mg/jour pour un adulte.
Où le trouver ?
La viande rouge est l’un des aliments les plus riches en fer.
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