Minéraux et Oligo-éléments : petits mais costauds !
Impossible pour votre corps de fabriquer les minéraux et les oligo-éléments. C’est encore une fois votre alimentation qui joue le premier rôle. Contraction musculaire, maintien des tissus, fonctionnement du système nerveux, métabolisme de l’énergie… Ils sont indispensables !
La différence entre minéraux et oligo-éléments ne dépend pas de leur taille, mais de la quantité présente dans notre organisme.
Minéraux et oligo-éléments sont présents dans tous les aliments ; nos besoins devraient donc être aisément couverts par une alimentation équilibrée et variée. Mais parfois, les modes de préparation et de cuisson utilisés de nos jours pour la confection de nos repas ne permettent pas une conservation correcte de ces éléments vitaux.
