L’énergie qui est en vous
Vivre, penser, bouger… C’est brûler de l’énergie. Les besoins énergétiques journaliers se situent en moyenne entre 2400 et 2700 Kcal pour un homme et 1900 et 2200 Kcal pour une femme.
Cette source d’énergie indispensable, c’est votre corps qui la fabrique à partir de l’oxygène que vous respirez et de votre alimentation. Tout ce que vous avalez est en effet transformé notamment en nutriments énergétiques lors de la digestion. D’où l’importance d’une alimentation équilibrée !
On distingue deux sortes de nutriments :
Les macro-nutriments
Les glucides
Ils sont transformés en glucose lors de la digestion. Le glucose passe dans le sang pour être distribué à toutes les cellules du corps. Il est indispensable au fonctionnement du cerveau, qui n’utilise que ce dernier comme source d’énergie.
Les lipides
Ce sont les nutriments les plus énergétiques. Ils fournissent de l’énergie. Lorsqu’ils ne sont pas utilisés, ils sont stockés dans les tissus graisseux de l’organisme.
Les protéines
La fonction principale des protéines est de fournir des acides aminés (petites molécules provenant de la dégradation des protéines, et qui représentent les briques des cellules de l’organisme).
Les protéines vont permettre à l’organisme de construire et réparer les cellules et organes.
Les micro-nutriments
Dans Vitamines, il y a Vie.
Sans vitamines, certaines enzymes ou hormones ne pourraient pas fonctionner ! Indirectement, les vitamines sont donc indispensables à la production d’énergie.
De plus, la plupart d’entre elles ne peuvent être « fabriquées » par l’organisme : c’est notre alimentation qui nous les fournit. Les vitamines liposolubles peuvent-être stockée au sein du tissu graisseux essentiellement. En revanche, la capacité de stockage des vitamines hydrosolubles est faible à l’exception de la vitamine B12.
On carbure au minéral !
Les minéraux et oligo-éléments sont des éléments d’origine minérale qui ne sont pas fabriqués par le corps humain. Ils sont indispensables à notre fonctionnement : contraction des muscles, maintien des tissus, fonctionnement du système nerveux, production d’énergie… Pas question de s’en passer. Et là encore, c’est majoritairement l’alimentation qui nous les fournit.
Tout est question de quantité…
- L’organisme a besoin de certains minéraux en grande quantité (Apports Journaliers Recommandés supérieurs à 100 mg) : phosphore, calcium, potassium, magnésium…
- Et d’autres en très faible quantité (de l’ordre du microgramme) : fer, zinc, manganèse, cuivre, iode, chrome, molybdène, sélénium… on les appelle aussi oligo-éléments.
