> Les vitamines :

Carottes, oranges, brocolis, kiwis… Mettez des vitamines dans votre assiette ! Sans vitamines, pas d’énergie vitale. Votre corps en a besoin, même à très faibles doses, pour assimiler et utiliser les nutriments. Et c’est dans votre assiette que vous les trouvez principalement dans les fruits et légumes. Chaque vitamine a des fonctions précises dans votre organisme. Si les vitamines ne produisent pas directement l’énergie dont vous avez besoin, elles participent au maintien de l’équilibre vital : production des cellules du sang, croissance cellulaire…Sans elles, c’est la panne d’énergie assurée. En effet, sans l’action des vitamines, les glucides, les lipides et les protéines seraient inutilisables Chaque vitamine a des fonctions précises et aucune ne peut se substituer à une autre. Dans l’organisme, de nombreuses réactions nécessitent la présence de plusieurs vitamines et si l’une vient à manquer… Tout est désorganisé !

> MINÉRAUX & OLIGO-ÉLÉMENTS :

Impossible pour votre corps de fabriquer les minéraux et les oligo-éléments. C’est encore une fois votre alimentation qui joue le premier rôle. Contraction musculaire, maintien des tissus, fonctionnement du système nerveux, métabolisme de l’énergie… Ils sont indispensables ! La différence entre minéraux et oligo-éléments ne dépend pas de leur taille, mais de la quantité présente dans notre organisme. Minéraux et oligo-éléments sont présents dans tous les aliments ; nos besoins devraient donc être aisément couverts par une alimentation équilibrée et variée. Mais parfois, les modes de préparation et de cuisson utilisés de nos jours pour la confection de nos repas ne permettent pas une conservation correcte de ces éléments vitaux.


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