> Mineraux & oligo-éléments

Petits mais costauds !

Impossible pour votre corps de fabriquer les minéraux et les oligo-éléments. C'est encore une fois votre alimentation qui joue le premier rôle. Contraction musculaire, maintien des tissus, fonctionnement du système nerveux, métabolisme de énergétique Ils sont indispensables ! La différence entre minéraux et oligo-éléments ne dépend pas de leur taille mais de la quantité présente dans notre organisme.

Minéraux et oligo-éléments sont présents dans tous les aliments ; nos besoins devraient donc être aisément couverts par une alimentation équilibrée et variée. Mais, parfois, les modes de préparation et de cuisson utilisés de nos jours pour la confection de nos repas ne permettent pas une conservation correcte de ces éléments vitaux.




Le Potassium (P) :
Le potassium participe à la régulation de la pression sanguine . Il agit avec le sodium pour maintenir l'équilibre acido-basique du corps. Il intervient au niveau de la transmission nerveuse et agit également dans le processus de contraction musculaire.

Les Apports Journaliers Recommandés (arrêté du 8 janvier 2010) en potassium sont de 2 g/jour pour un adulte.

Où le trouver ?
On trouve le potassium dans les fruits et les légumes et surtout la pomme de terre cuite avec sa pelure.


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